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韭菜鸡蛋饼
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virtual雨欣

鸡蛋饼在我家的早餐中经常做的，有的时候加点韭菜，有的时候加点培根，制作鸡蛋饼看似简单，需要掌握好火候。

时间:10-30分钟
食材
土鸡蛋 1个
韭菜 10g
油 适量
盐 3g
面粉 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    准备鸡蛋一个
  • 步骤 2/11
    韭菜若干根切碎
  • 步骤 3/11
    加适量的面粉
  • 步骤 4/11
    倒入白开水，搅拌，水加到沥成流即可
  • 步骤 5/11
    在面糊中加3克的盐
  • 步骤 6/11
    加入韭菜碎
  • 步骤 7/11
    平底锅烧热，油热才行
  • 步骤 8/11
    蛋液下入，滑动一圈
  • 步骤 9/11
    煎好一面翻面
  • 步骤 10/11
    煎好后放案板上改刀
  • 步骤 11/11
    装盘
小贴士

尽量用平底锅，热锅热油，这样鸡蛋饼蓬松好吃

如果是不锈钢锅做，也要热锅热油，可以滴一滴水试验，水珠滑动才表示锅热了

发布于 2024-08-31
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