韭菜鸡蛋饼
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淋湿的记忆忆薇

素有“九月小阳春”的说法,还真是的。这些天,除了偶而台风外,天气格外晴好。看这韭菜如春天般长得郁郁葱葱,水灵惹人爱。今天是周末,儿子起床也近中午了,他爱吃韭菜,中午就做一个韭菜鸡蛋饼,配上一个早上他没喝的燕麦银耳红枣浆(用豆浆机做的),也是美美的一餐。家,就是这样一种自由搭配的味道吧。

韭菜的几个功效:1.预防便秘:韭菜中含有大量的维生素和粗纤维,能促进胃肠蠕动,不仅可以预防和治疗便秘,还可以预防肠癌哦!

2.行气理血:韭菜里所含有的辛辣气味具有活血散瘀行气导滞的作用。

3.益肝健脾:韭菜中所含有得特殊成分,有助于疏调肝气,促进消化功能,增加食欲的作用。

时间:10分钟内
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    韭菜洗净晾干
  • 步骤 2/8
    鸡蛋 切末的胡罗卜
  • 步骤 3/8
    面粉 切好的韭菜
  • 步骤 4/8
    把鸡蛋打入面粉中
  • 步骤 5/8
    加胡罗卜,加一点盐,搅拌均匀
  • 步骤 6/8
    最后加韭菜
  • 步骤 7/8
    拌匀
  • 步骤 8/8
    热锅,放一点油,取面浆,摊饼。熟了一面后,再反面煎一下即可盛盘。
小贴士

【我爱红豆沙】温馨叨叨:韭菜到最后加,是为了更方便搅拌,而且煎好后韭也会更鲜嫩

发布于 2023-01-01
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