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奶香面包
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栋花末雨纷霏

这个面包因为加了奶粉，所以吃起来有种奶香味，同外面卖的加了奶香精的面包是完全不同的，呵呵。自已做的就是好吃。

时间:1-2小时
食材
高粉 300g
橄榄油 20g
盐 2g
鸡蛋 2个
奶粉 20g
干酵母 3g
水 60g
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烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    把所有原料放入面包机的内桶里，搅拌至扩展阶段。直接在面包桶内盖上保鲜膜发酵至两倍大。
  • 步骤 2/8
    取出排气后滚圆。
  • 步骤 3/8
    分成60克一个的小剂子。
  • 步骤 4/8
    再分别把每个小面团滚圆。
  • 步骤 5/8
    取一个小面团，先卷起。注意收口收紧。再整形成梭子形状。
  • 步骤 6/8
    再用擀面棍轻轻擀成扁平。然后放在烤盘上进行二次发酵至两倍大。
  • 步骤 7/8
    表面刷蛋液后，放入预热180度的烤箱内，烤30分钟。取出放凉。
  • 步骤 8/8
    等到彻底放凉了，就可以吃了。
小贴士

水份要根据实际情况适当增加或减少。

发布于 2024-07-09
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