Name: 奶香面包棒
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Yield: 1
Cuisine: 西餐
Ingredients: 高筋面粉 80g; 低筋面粉 25g; 牛奶 25g; 橄榄油 5g; 酵母 2g; 白糖 2g; 白芝麻 少许

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奶香面包棒

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不听话

这款面包棒是在微信里看到的一个方子。这个配方里的食材是低油低糖，而且没有添加鸡蛋，这就是我要寻找的配方，果断收藏了。按此配方做了这款奶香面包棒，虽然少油少糖无蛋液，但味道保持了面包棒特有的奶香味，松软适度，好吃又健康，很适合鸡蛋过敏的宝宝享用哦。

时间:30分钟-1小时

食材

高筋面粉 80g

低筋面粉 25g

牛奶 25g

橄榄油 5g

酵母 2g

白糖 2g

白芝麻少许

显示所有食材↓

烹饪步骤

步骤 1/19

准备所需食材
步骤 2/19

将高筋面粉、低筋面粉、白糖和酵母到在一起，搅拌均匀。
步骤 3/19

牛奶分多次倒入碗内搅拌面粉。
步骤 4/19

最后加入橄榄油。
步骤 5/19

继续搅拌至面粉成团。
步骤 6/19

将面团放入面包机中，选择和面程序，将面团揉至表面光滑弹性，不沾手。
步骤 7/19

将揉好的面团裹上保鲜膜，放到锅帘上，蒸帘底下放入40度的热水，进行发酵。（大约30分钟---40分钟）
步骤 8/19

这是发酵好的面团。
步骤 9/19

将面团取出来，用手拍打空气。
步骤 10/19

将面团搓成长条状，分割成每份15克的小面团。
步骤 11/19

取一个小面团，搓成长条状。
步骤 12/19

依次都做好。（因时间关系，没有将面团做的美观一些）
步骤 13/19

用保鲜膜覆盖，室温醒发10分钟。
步骤 14/19

将面包棒生坯喷水。
步骤 15/19

撒入芝麻。
步骤 16/19

码入烤盘中。
步骤 17/19

放入提前预热好的烤箱中层，180度烘烤15分钟
步骤 18/19

面包棒出炉啦。
步骤 19/19

装入盘中。

小贴士

1、面粉我是先用快子搅拌成团，然后丢进面包机里的，感觉这样能节省点时间。

发布于 2020-01-15