花卷大多数人喜欢放红糖蒸成甜花卷，我觉的有些甜腻，所以喜欢加入食盐蒸成蒸麻酱咸花卷。。花卷做起来也不费事，就是发面等的时间，现在喜欢自己鼓捣面食，蒸好的芝麻咸花卷，作为早餐食用再配上一碗粥，非常健康美味。
凉水下锅卷好的花卷醒发15分钟后开火，蒸好后关火放上5分钟在揭锅。这样保证发出了的花卷松软好吃。