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黑芝麻油盐花卷
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浮辰辰辰

黑芝麻油盐花卷

时间:30分钟-1小时
食材
小麦面粉 600g
黑芝麻粉 30g
绵白糖 10g
水 330g
酵母粉 4g
油 适量
盐 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    酵母用水融解，加入绵白糖搅拌均匀，
  • 步骤 2/10
    加入小麦面粉，
  • 步骤 3/10
    揉成光滑面团，室温饧发40分钟，
  • 步骤 4/10
    将饧发好的面团，擀成长方形薄面片，
  • 步骤 5/10
    刷一层油，撒一层盐，再撒一层黑芝麻粉，
  • 步骤 6/10
    从一头叠起，
  • 步骤 7/10
    切分成24小段，
  • 步骤 8/10
    每两小段叠在一起，拧成花卷，
  • 步骤 9/10
    入蒸锅，饧发20分钟，
  • 步骤 10/10
    大火烧开锅，转中火蒸15分钟。
小贴士

黑芝麻粉的做法：将黑芝麻用平底锅炒熟，然后用料理机磨成粉即可。

发布于 2020-10-23
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