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芝麻酱蛋糕卷
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郑危险男爵

天然有机黑芝麻酱产地:台湾以百分百天然黑芝麻制成,比白芝麻含更高的抗氧化功效.有益健康,令头发乌黑亮丽.

时间:1-2小时
食材
鸡蛋 4个
低筋面粉 80g
玉米油 40g
淡奶油 60g
糖粉 40g
白醋 适量
花生芝麻酱 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/15
    蛋白加入几滴白醋打至粗泡
  • 步骤 2/15
    分三次加入糖粉
  • 步骤 3/15
    打至湿性发泡
  • 步骤 4/15
    蛋黄加入玉米油拌匀
  • 步骤 5/15
    加入淡奶油
  • 步骤 6/15
    拌匀
  • 步骤 7/15
    筛入低粉
  • 步骤 8/15
    拌匀
  • 步骤 9/15
    分三次加入蛋白糊
  • 步骤 10/15
    翻拌均匀
  • 步骤 11/15
    倒入烤盘中震出气泡
  • 步骤 12/15
    预热好的烤箱170度烤25分钟
  • 步骤 13/15
    取出倒扣在保鲜膜上，涂上花生芝麻酱
  • 步骤 14/15
    卷好，定型20分钟
  • 步骤 15/15
    切块
小贴士

如果是加淡奶油卷的话，要放温了再卷

发布于 2019-09-10
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