喜欢蛋糕卷绵软的口感，做了苹果酱的、梨酱的、沙拉酱的，想尝试新口味的。家里还有红心火龙果，就动手做了火龙果果酱蛋糕卷，味道特别好，跟亲朋好友分享了，大家都说好吃呢，色香味都特别诱人哦！
放蛋清的盆一定要无水无油，这样才有利于打发蛋清；蛋清、蛋黄糊混合时，要分次进行，而且不能随意搅匀，一定要用翻拌或是插拌的方式拌匀，要不蛋清会消泡的哦；卷蛋糕前可先除去四条边，这样更好卷；卷蛋糕时要尽量卷紧，用手轻捏，让调理纸沾到蛋糕的每个面，这样可以把蛋糕的表皮全部沾走，蛋糕卷才更美观哦。