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蓝莓葡萄干面包
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哤单纯儿儿

小餐包里加入了大量的蓝莓和葡萄干，吃起来甜蜜蜜的，很美好的早餐和零食。

时间:1-2小时
食材
高筋面粉 250g
牛奶 140g
食用油 25g
白糖 25g
鸡蛋 25g
酵母 2.5g
盐 2.5g
蓝莓干 适量
葡萄干 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    食用油、白糖、鸡蛋、牛奶、盐先放在面包桶中，然后加入面粉，最上面放酵母，启动面包机程序，揉至面团达到扩展阶段
  • 步骤 2/9
    室温发酵至原来的2.5-3倍大
  • 步骤 3/9
    取出面团，排气，放入蓝莓干和事先用冷水泡软一些的葡萄干
  • 步骤 4/9
    揉均匀成为面团
  • 步骤 5/9
    分成六等份
  • 步骤 6/9
    每份都擀长
  • 步骤 7/9
    然后卷起
  • 步骤 8/9
    放入铺了油纸的烤盘中进行二次发酵
  • 步骤 9/9
    发酵好的面团上抹蛋液，入烤箱中层，上下火，180度，15分钟左右
小贴士

食用油可以换成黄油，味道更香。

发布于 2022-09-27
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