又是排包来喽,才隔几天又做起,感觉还是撒了椰蓉的更香呀,但是朋友已经定下了下周来要吃椰蓉排包,而椰蓉馅没多少了所以冻在冰箱留着,这次改用蓝莓果酱了,一样滴提味香甜呀!
仍然没有淡奶油,不能叫淡奶排包,还好我常做酸奶,做排包更软更好吃!
面包机搅拌一分钟把材料混合后取出面包桶,放冰箱冷藏30分钟,可助面团吸水起筋,再次揉的时候更容易出膜;
放烤箱发酵面包胚的时候里面再放一碗温水,要不面胚容易干;
挤果酱不要贪多,以免压塌面包;
出炉趁热刷一层黄油可让面包表皮更香更软。