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酸奶草莓排包
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小梦泯灭无言钱浭

不加一滴水的酸奶排包，奶香浓郁，松软可口。

食材
高粉 300g
盐 3g
酸奶 150g
白糖 30g
玉米油 30g
酵母 3g
草莓果酱 适量
鸡蛋 1个
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    原料。
  • 步骤 2/13
    把除草莓果酱和玉米油以外的所有原料放入面包机反复启动普通面包程序共揉面20分钟。
  • 步骤 3/13
    扯一小块面团，可以拉出薄而透明的膜。
  • 步骤 4/13
    倒入30克玉米油，揉匀后等待发酵。
  • 步骤 5/13
    面团发到2.5倍大。
  • 步骤 6/13
    取出面团，用擀面杖反复擀压排气。
  • 步骤 7/13
    分成6份，揉圆后静置15分钟。
  • 步骤 8/13
    面团擀开，顺长卷起。
  • 步骤 9/13
    摆入烤盘，等待发酵。
  • 步骤 10/13
    面包坯发到1.5倍大后刷蛋黄液，挤果酱。
  • 步骤 11/13
    摆入预热170度的烤箱中层，上下烤12-15分钟。
  • 步骤 12/13
    烤好的面包立即取出，放至温热后装入保鲜袋密封室温保存。
  • 步骤 13/13
    松软可口的草莓果酱排包。
小贴士

各家烤箱型号，大小不同，请根据实际情况调节烤制温度。

发布于 2024-05-26
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