糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B族及淀粉等成分，是适于温补强壮的食品，具有补中益气、暖脾胃的作用。糯米有收涩作用，对尿频，盗汗有较好的食疗效果。
猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸，并提供血红素和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血；具有补肾养血，滋阴润燥的功效。
珍珠丸子是糯米吸收了肉的油脂，味很鲜美，肉丸也有糯米的香味，也不显得油腻了。喜欢吃肉的朋友可以试试。
1. 面酱要少用，放一点就好。
2.葱要最后放，这样味更好。
3.糯米提前泡一夜。