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素珍珠丸子
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水蜜桃

糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生索B2、烟酸及淀粉等。是温补强壮食品，具有补中益气，健脾养胃，止虚汗之功效，对食欲不佳，腹胀腹泻有一定缓解作用。适合体虚自汗、盗汗、多汗、血虚、头晕眼花、脾虚腹泻之人食用。

一般的珍珠丸子都是肉丸子做的，今天就来试试这个没有肉的素珍珠丸子吧。

时间:10-30分钟
食材
豆渣 200g
胡萝卜 1根
芹菜 适量
盐 适量
葱 适量
胡椒粉 适量
糯米 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/14
    豆渣挤干水分备用
  • 步骤 2/14
    胡萝卜洗净，用刨丝器刨丝
  • 步骤 3/14
    加入少许盐
  • 步骤 4/14
    将腌制出的水分倒掉
  • 步骤 5/14
    加入豆渣拌匀
  • 步骤 6/14
    加入芹菜香葱末
  • 步骤 7/14
    加入面粉
  • 步骤 8/14
    用筷子搅拌均匀
  • 步骤 9/14
    然后加入胡椒粉、盐调味，可以尝尝看，不要太咸哦
  • 步骤 10/14
    拌匀备用
  • 步骤 11/14
    糯米提前浸泡四个小时
  • 步骤 12/14
    将做好的丸子在糯米中滚一圈，使表面沾满糯米
  • 步骤 13/14
    做好的丸子放在蒸笼上
  • 步骤 14/14
    上锅蒸十五分钟即可
小贴士

蒸笼要铺上纱布防粘哦

发布于 2025-01-12
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