珍珠丸子
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suit柔美

丸子是家里那爷俩最喜欢吃的,经常是炸丸子、煎丸子、煮丸子,这次制作了珍珠丸子。

第一次看到珍珠丸子的时候就特别喜欢,主要是因为外面那一层糯米,油亮亮的,很是诱人。这次可能是酱油许多了,蒸熟后感觉颜色不是那么白,味道当然是很不错喽,以后再制作一定会更漂亮一些的。

时间:1-2小时
食材
猪肉 300g
糯米 100g
适量
适量
大葱 适量
姜粉 少许
蚝油 适量
料酒 少许
胡椒粉 少许
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    将肉馅放入容器内
  • 步骤 2/11
    加入料酒
  • 步骤 3/11
    加入蚝油
  • 步骤 4/11
    加入精盐
  • 步骤 5/11
    放入姜粉和胡椒粉
  • 步骤 6/11
    充分搅拌均匀备用
  • 步骤 7/11
    糯米提前用水浸泡至少4个小时以上
  • 步骤 8/11
    取一块肉馅,做成丸子的形状
  • 步骤 9/11
    在糯米上滚一圈,使丸子的表面均匀的沾上糯米
  • 步骤 10/11
    逐一做好,摆放在碟子里,放入蒸锅中
  • 步骤 11/11
    热水下锅蒸25分钟即成熟出锅。
小贴士

糯米需提前泡发好,保证蒸制后软糯好吃。

发布于 2024-12-18
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