Name: 换个花样次丸子-【五彩榨菜珍珠丸子】
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 3
Ingredients: 猪肉馅 120g; 泡好的糯米 120g; 榨菜米 20g; 红椒米 10g; 黄椒米 10g; 尖椒米 10g; 火腿米 10g; 葱 适量; 蛋清 少许; 生菜叶 2个; 枸杞子 6粒; 蚝油 半茶匙; 糖 半茶匙; 胡椒粉 少许; 生抽 半勺; 鸡精 少许; 姜碎 适量

搜索菜谱、食材

换个花样次丸子-【五彩榨菜珍珠丸子】

1.8万热度 197 收藏

persist红嫩

吃菜不但要讲究营养，更要讲究美色和美味，我用红椒、黄椒、榨菜、火腿和尖椒配合肉馅做了这款【五彩榨菜珍珠丸子】，这款菜不但有蔬菜的各种维生素，也有肉的蛋白，成品稍微用菜叶装饰一下，就能耳目一新，如果有客人来，蒸锅一笼蒸个【五彩榨菜珍珠丸子】，一笼蒸个【剁椒鱼头】或者其他菜菜。我想这款色香味俱全的【五彩榨菜珍珠丸子】小丸子大营养，作为养生菜，一定会让客人感受到你的热情和你的爱心！这里就把这款菜的做法分享给大家，喜欢的朋友不妨动手试试看！

时间:10-30分钟

食材

猪肉馅 120g

泡好的糯米 120g

榨菜米 20g

红椒米 10g

黄椒米 10g

尖椒米 10g

火腿米 10g

葱适量

蛋清少许

生菜叶 2个

枸杞子 6粒

蚝油半茶匙

糖半茶匙

胡椒粉少许

生抽半勺

鸡精少许

姜碎适量

显示所有食材↓

烹饪步骤

步骤 1/12

五彩榨菜珍珠丸子食材---泡好的糯米，大概要半天左右。
步骤 2/12

五彩榨菜珍珠丸子食材---猪肉馅。
步骤 3/12

五彩榨菜珍珠丸子食材---榨菜、尖椒、红椒、黄椒、火腿丁。
步骤 4/12

葱姜沫放入肉馅中。
步骤 5/12

然后加入蛋清和所有的调料搅拌均匀粘稠为止。然后放入五彩丁。
步骤 6/12

最后放葱末、植物油少许搅拌均匀上劲即可。
步骤 7/12

盘子抹上油。
步骤 8/12

然后用勺子把肉馅弄成丸子形状。
步骤 9/12

然后放入控净水的糯米上滚上糯米。
步骤 10/12

全部都沾好糯米放入盘子中。
步骤 11/12

然后放入蒸锅内蒸约20分钟左右，停火3-5分钟出锅。。
步骤 12/12

盘子垫生菜叶，丸子放在上面。

小贴士

发布于 2023-06-17