媳妇的亲戚送了条野生黑鱼来，说是给宝宝吃的。
当然，宝宝也就是吃其中的一点点，绝大部分，还是给我们吃了。
一条黑鱼有3斤多，我给宝宝留了一块中段的，还有头尾，加一段中段做了酸菜鱼，
另一中段，是拿来清蒸了。
个人认为，清蒸鱼，调料简单，做法简单，原汁原味，是最能吃出鱼的精髓的！
1.蒸鱼的时间根据鱼的大小而定.
2.因为是切成鱼片再蒸，所以时间不能够长，否则鱼肉显老.