清蒸鱼
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长歌飒沓

鱼不仅营养价值很高,而且味道鲜美,清蒸鱼是我常做的一道菜,经常头疼吃什么鱼比较好,其实我宝贝还是比较喜欢吃肉多的这种鱼,桂花鱼。这品种不错,瘦长形的,肉质鲜嫩,口感很好,适合孩子们吃。清蒸的做法十分简单,能保留肉质的原汁原味!是近期大爱的一道菜,哈哈!

时间:10-30分钟
食材
桂花鱼 1条
适量
适量
适量
蒸鱼豉油 适量
小葱 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    将桂花鱼去腮、去内脏,清洗干净,备用。
  • 步骤 2/10
    在鱼的两面抹上少许食用油,撒上少许盐。
  • 步骤 3/10
    上面撒上姜丝。
  • 步骤 4/10
    锅里烧开水,将鱼放入锅里蒸8分钟左右。
  • 步骤 5/10
    大约8分钟左右,鱼蒸好了,将原汁留着,备用。
  • 步骤 6/10
    热锅,倒油,待油温6成热时倒入原汁,煮开。
  • 步骤 7/10
    倒入蒸鱼豉油。
  • 步骤 8/10
    大火煮开,酱汁就做好啦!
  • 步骤 9/10
    在鱼上撒上葱丝,淋上做好的酱汁。
  • 步骤 10/10
    瞧!鲜美的清蒸鱼就做好啦!
小贴士

1、蒸鱼时先要将锅里的水烧开后,再放鱼上去蒸。

2、大火蒸8分钟左右,鱼就蒸好了,而且肉质鲜嫩。

3、要掌握好火候,不要蒸太久,这样的鱼肉才会鲜嫩多汁。

发布于 2022-05-10
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