肉包子
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宝贝婷仔

女儿爱吃楼下卖的杭州小笼包,我也尝过,味道确实不错。但是我还是担心它的卫生问题,所以今天我买来猪肉,打算多蒸些肉包子,给女儿当早饭吃。蒸包子确实不是一道省事的饭,但是可以一劳永逸,把蒸好的包子放在冰箱里冷冻,等要吃的时候用蒸锅蒸一下,还是很美味的。

食材
猪肉 500g
50g
适量
适量
面酱 适量
十三香 适量
味精 适量
香油 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    把猪肉剁成泥,放入切成丁的葱,放盐、面酱、十三香。
  • 步骤 2/10
    加入温水用筷子向一个方向搅拌。
  • 步骤 3/10
    搅拌成稀泥状之后加入味精和香油,馅就弄好了。
  • 步骤 4/10
    发好的面。
  • 步骤 5/10
    做成等大的面剂。
  • 步骤 6/10
    每个面剂分别揉几次。
  • 步骤 7/10
    把面剂擀成片儿。
  • 步骤 8/10
    放上调好的猪肉馅。
  • 步骤 9/10
    包成漂亮的包子。
  • 步骤 10/10
    蒸锅放火上,放入冷水,把包好的包子放到屉上。
小贴士

包包子选用的猪肉不要太瘦,带些肥肉会让包子更香。

拌馅时加入适量的面酱是让包子极美味的关键步骤!

发布于 2023-07-19
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