酸菜大肉包子
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金酒柠

最近喜欢吃酸菜,酸酸辣辣的,很好吃,做粉条大肉包子时,剩了点发面,正好家里还有没吃完的酸菜,就顺便做几个酸菜包子吃了,酸菜包子,很是开胃的

时间:10-30分钟
食材
五花肉 500g
酸菜 200g
面粉 1000g
花生油 适量
适量
五香粉 适量
生抽 适量
料酒 适量
花椒粉 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    准备适量的大肉,加上生姜,用刀剁碎
  • 步骤 2/11
    在准备适量的酸菜,在水里泡一会
  • 步骤 3/11
    肉馅剁好,加上生抽和料酒腌制一会,然后加上剁碎的酸菜
  • 步骤 4/11
    加上适量的五香粉调味
  • 步骤 5/11
    加上适量的加热的花生油调味
  • 步骤 6/11
    把调料和酸菜搅拌起来,这样酸菜馅料就做好了
  • 步骤 7/11
    面发酵到原来的2倍大就可以了
  • 步骤 8/11
    取包子皮,然后把馅料包进去
  • 步骤 9/11
    包子全部包好,放置案上二次发酵
  • 步骤 10/11
    取蒸锅,等水开了,放上包好的包子,蒸15分钟
  • 步骤 11/11
    包子熟了,取出来,可以吃了哦
小贴士

肉馅加上生抽和料酒腌制一会

包子皮尽量薄一点,这样包子好吃

发布于 2023-01-14
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