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酸菜大肉包子
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金酒柠

最近喜欢吃酸菜，酸酸辣辣的，很好吃，做粉条大肉包子时，剩了点发面，正好家里还有没吃完的酸菜，就顺便做几个酸菜包子吃了，酸菜包子，很是开胃的

时间:10-30分钟
食材
五花肉 500g
酸菜 200g
面粉 1000g
花生油 适量
盐 适量
五香粉 适量
生抽 适量
料酒 适量
花椒粉 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    准备适量的大肉，加上生姜，用刀剁碎
  • 步骤 2/11
    在准备适量的酸菜，在水里泡一会
  • 步骤 3/11
    肉馅剁好，加上生抽和料酒腌制一会，然后加上剁碎的酸菜
  • 步骤 4/11
    加上适量的五香粉调味
  • 步骤 5/11
    加上适量的加热的花生油调味
  • 步骤 6/11
    把调料和酸菜搅拌起来，这样酸菜馅料就做好了
  • 步骤 7/11
    面发酵到原来的2倍大就可以了
  • 步骤 8/11
    取包子皮，然后把馅料包进去
  • 步骤 9/11
    包子全部包好，放置案上二次发酵
  • 步骤 10/11
    取蒸锅，等水开了，放上包好的包子，蒸15分钟
  • 步骤 11/11
    包子熟了，取出来,可以吃了哦
小贴士

肉馅加上生抽和料酒腌制一会

包子皮尽量薄一点，这样包子好吃

发布于 2023-01-14
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