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野菜酱肉包子
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桔子flux

野菜酱肉包子，一道家常，易学操作很简单的一道主食，而且成本低，营养丰富，适合大批量制作，推荐学生食堂参考。

时间:10-30分钟
食材
苔菜 400g
猪肉 300g
白面 400g
豆瓣酱 适量
粉丝 适量
花椒水 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    苔菜，挑出杂质,用清水洗净。
  • 步骤 2/9
    把洗净的苔菜，用开水焯一下，切成菜段.
  • 步骤 3/9
    面粉，用温水，烫制.
  • 步骤 4/9
    揉成面团，再饧20分钟左右。
  • 步骤 5/9
    猪肉，最好选用3/7的五花肉，手工剁成肉泥，加入花椒水.
  • 步骤 6/9
    加适量的豆瓣酱.
  • 步骤 7/9
    沿着一个方向均匀打上劲。
  • 步骤 8/9
    粉丝，用温水，泡5分钟左右即可。与猪肉馅一同调匀，过程中加些食用油。
  • 步骤 9/9
    把饧好的面团，掐成小荠子，擀成包子皮，包之锅里烧开水，上气后，大火蒸15分钟即可。
小贴士

制作馅饼此法，也可以！

发布于 2024-05-03
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