有句俗话：别拿豆包不当干粮，别拿村长不当干部；不要小瞧了粗粮，馒头可以充饥，豆包一样可以填饱肚子。这句话现在基本没有说的，在生活困难的年代，豆包也只有在过年的时候才能吃上，豆包的馅是地瓜干和红豆菜豆馅混合而成的，那时不舍得放糖，会放一点糖精，馅就非常甜，以前最馋的也就是豆包了。现在想吃，去买地瓜干，结果可想而知，没有卖的，费了很多周折才搞回来一点。
豆包的馅料比例可自行调整，地瓜干比较干，会吸收豆沙馅中的水分。如何发面、揉面请参照我的“白馒头”菜谱。