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东北粘豆包
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顾落影执迷离

粘豆包是东北人春节期间喜欢吃的一种粘食·用黄米面和小豆馅自制而成。粘豆包最早是供祖先用的祭品，也是出门打猎时的食物

时间:10分钟内
食材
糯米粉 150g
玉米面 150g
蜜豆馅 200g
酵母粉 1g
水 1杯
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    酵母粉、 糯米粉和玉米面混合。
  • 步骤 2/8
    温水一点点倒入面粉中，一边倒一边用筷子混合均匀，混合到面团可以粘合又不粘手为合适；
  • 步骤 3/8
    和成面团，放到温暖处发酵
  • 步骤 4/8
    分割相等的份数
  • 步骤 5/8
    取一块面团按成碗状
  • 步骤 6/8
    包上豆馅
  • 步骤 7/8
    收口
  • 步骤 8/8
    码至蒸笼上上汽后15分即可
小贴士

粘豆包是东北人春节期间喜欢吃的一种粘食·用黄米面和小豆馅自制而成。粘豆包最早是供祖先用的祭品，也是出门打猎时的食物

发布于 2024-03-02
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