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粘豆包
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漳估傅衷砂

新入手的维仕美破壁机有着多样化的功能。让它发挥到自己想要的美食制作的一些辅助功能。没事的时候别闲着，折腾着做东北的粘豆包红豆沙馅料的。豆沙太细腻的口感不好。于是就用破壁机制作到红豆还有些颗粒的时候。结果口感特别的好。得到家人们的喜欢

时间:30分钟-1小时
食材
糯米粉 400G
红豆 200G
绵白糖 50G
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    优质红小豆洗净放适量的水 用煮锅盖子闷二十分钟捞出来晾晾
  • 步骤 2/9
    放到破壁机里 加适量的白糖 按照自己的喜欢加
  • 步骤 3/9
    通上破壁机的电源 设置到五谷 一定要盖好料理杯的盖子 在机器工作的时候 不要用手去摸 注意安全
  • 步骤 4/9
    从低速开始 到高速运转 如果速度高 那时间相应的要少 食物更细腻些
  • 步骤 5/9
    我不需要细腻的豆沙 短短的四十秒就好了
  • 步骤 6/9
    糯米粉温水和面 要松弛10分钟
  • 步骤 7/9
    取适量的面 按成皮 包入馅料
  • 步骤 8/9
    在手中滚圆 双手合在一起晃动就圆了
  • 步骤 9/9
    大火蒸20分钟左右即可
小贴士

包好的豆包，滚圆不是单单的为了美观，而是为让面皮均匀

发布于 2018-12-03
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