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糖醋带鱼
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汅伊尘义客饶义

带鱼味道很鲜美，比较还摘的鱼，是老百姓餐桌的常客，无论划红烧还是糖醋都好吃，只是放点盐炸一下都好吃，这样就可以边做边吃，这就是厨师的又是吧，呵呵！

食材
带鱼 800g
油 适量
盐 适量
鸡蛋 1个
葱 适量
姜 适量
辣椒 适量
大茴 适量
冰糖 适量
醋 适量
酱油 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    带鱼洗净，切段
  • 步骤 2/9
    鸡蛋打散
  • 步骤 3/9
    带鱼沾满蛋液
  • 步骤 4/9
    锅烧热，倒油
  • 步骤 5/9
    放沾好蛋液的带鱼炸制
  • 步骤 6/9
    两面金黄，盛出
  • 步骤 7/9
    葱姜辣椒大了冰糖等调料
  • 步骤 8/9
    将炸好的带鱼放入锅中，加各种调料，加水炖制20分钟左右
  • 步骤 9/9
    出锅装盘
小贴士

把鸡蛋换成面粉也可以，带鱼沾上面粉后炸一下。

发布于 2022-10-17
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