干炸塔米是我最爱吃的干炸鱼类。
饭店这样子的一盘子需要三四十，自己买来炸，省钱不少哦！
我买了4条，才花了16块！(*^__^*) 嘻嘻……
饭店的一盘子也就是两条而已哦！
偷着乐呢！
1、塔米（我们这里的叫法）是鱼类的一科，种类很多，体形似舌头，两眼都在身体的一侧，侧卧在海底的泥沙上，捕食小鱼，比较稀少珍贵。常见的有“条鳎”。通称“鳎目鱼”。
2、塔米不好清洗，最好是让摊主给收拾干净。
3、淀粉可以使用湿淀粉，将蛋液和淀粉调糊。
4、比较易熟，小火煎至两面金黄即可。