我家儿子无肉不欢，每天都离不开各种肉食。如果一天没肉，他会抗议说我把他当兔子养的。家里的肉昨天就吃光了，上午急急忙忙买了些排骨回来。用砂锅小火慢炖显然来不及了，干脆做个干炸排骨，简单方便，只需腌制一个小时，赶着儿子中午放学会来就可以吃到了。
红薯淀粉要选择那种颗粒状的，炸好后口感才更酥脆。这款干炸排骨口感干香有嚼头，如果牙口不好或喜欢那种软烂脱骨口感的朋友就不必尝试啦。