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罗非鱼干炖排骨
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老实

又一道米饭杀手，鱼干和排骨的第一次组合，没有想到却非常的入味和下饭。

时间:30分钟-1小时
食材
罗非鱼干 400g
排骨 250g
油 适量
盐 适量
生抽 适量
老抽 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    准备食材：罗非鲫鱼干、排骨
  • 步骤 2/5
    将排骨入水中焯一下水，去除血沫，然后起锅
  • 步骤 3/5
    另起油锅，下入排骨翻炒至二边呈黄色，然后调入、老酒、白糖、生抽、老抽，下入鱼干
  • 步骤 4/5
    下入鱼干后，加水以没过排骨和鱼干为宜，中火慢炖20-30分钟左右，至汤汁收干，加入少量的盐和排骨精
  • 步骤 5/5
    撒上葱花，开吃喽
小贴士

盐的量可以根据鱼干咸度来把握，我家的这种鱼干，很淡，所以放了少许盐

发布于 2020-09-02
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