最爱吃妈妈做的小鸡炖蘑菇了，城市里是买不到好的土鸡的，一想到那些鸡肉都是饲料催肥出来的，我对鸡肉就没有了兴趣。小胖十分想念妈妈做的小鸡炖排骨，我就用排骨和蘑菇搭配起来给他解一下馋吧。事实证明，排骨真是怎么做都好吃呀，这种搭配以后的日子我家还做了好几次呢，深受馋猫小胖的喜爱呢。之所以叫干锅排骨，是因为排骨是煮熟的，最后再炒干的，这样做的排骨是干香干香的，很是有味呢！
1、注意这道菜是将排骨煮熟后再炒的，这样的排骨是干香干香的哦。
2、最后放入小葱纯属为了好看，您也可以炝锅的时候放入的。