这个排骨受到全家人的喜爱。排骨没加一滴水，焖出来的也很酥烂，排骨里把大蒜和生姜的香味完全融入了进去。连蒜头也是很好吃的哦。学会这个菜，过年可以小露一手吧，做法也比较简单。最好用不粘锅。我的这个锅子就沾了一点，清洗起来有点麻烦。因为排骨自身会出水分，加上料汁，不用担心会焦。为了让排骨酥烂熟的快点，可以把排骨切小块点哦。
1、切记整个过程不放一滴水，因为有料汁，排骨自身也会出一部分水分。
2、锅子一定要使用不粘锅。
3、油不要倒的过多，因为排骨自身也会出很多油。