潮汕砂锅粥是专用砂锅煮出来的咸香粥。粥是主料，配料一般有河海鲜、禽类、蛇、蛙、龟等。此粥是2000年后新兴起的一个产业，最早出现于深圳地区，目前遍及整个珠江三角洲地区。据不完全统计，目前已有几千家专门煮潮汕砂锅粥的店铺。武汉也是随处可见潮汕粥，在外面吃过以后总想在家做，做了几次也觉得没外面卖的好吃，前段时间看紫韵千千发了一个牛肉粥，便咨询了一下她，经过粤菜高手的指点，这次做得果然好吃，丝毫不输给外面卖的潮汕粥。
小贴士
我做的是三人份早餐，用的是大砂锅，做的份量较多，大家可以根据吃的人数增减主食材。