皮蛋无肉砂锅粥
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后来你不在夏萱

皮蛋瘦肉粥,经典广式粥品,最近不吃肉,就搞了这个皮蛋无肉粥,虽然无肉,但粥依然很鲜美,皮蛋特有的香味真是不错,使别的吃法无法品味到的,很赞!

时间:30分钟-1小时
食材
大米 50g
皮蛋 1个
适量
半勺
鸡精 半勺
香葱 少许
香油 少许
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    大米洗净后用水跑上,时间越长越好
  • 步骤 2/10
    皮蛋切开
  • 步骤 3/10
    香葱切碎
  • 步骤 4/10
    大米倒入砂锅,加满水
  • 步骤 5/10
    上灶大火烧开
  • 步骤 6/10
    烧开后转小火熬煮20分钟
  • 步骤 7/10
    时间到,加入盐,味精
  • 步骤 8/10
    下入皮蛋,继续熬煮10分钟左右,注意搅拌,防止粘底
  • 步骤 9/10
    时间到关火
  • 步骤 10/10
    撒入香葱,倒入少许香油,可以吃了
小贴士

大米一定要泡,泡,泡,水开后要小火熬煮,最后水少了要注意粘底,可以每过几分钟搅拌一下

发布于 2019-10-15
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