芹菜瘦肉片
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芹菜是高纤维食物具有抗癌防癌的功效,它经肠内消化作用产生一种木质素或肠内脂的物质,这类物质是一种抗氧化剂,高浓度时可抑制肠内细菌产生的致癌物质。它还可以加快粪便在肠内的运转时间,减少致癌物与结肠粘膜的接触,达到预防结肠癌的目的。

芹菜含铁量较高,能补充妇女经血的损失,是缺铁性贫血患者的佳蔬,食之能避免皮肤苍白、干燥、面色无华,而且可使目光有神,头发黑亮。

芹菜是辅助治疗高血压病及其并发症的首选之品。对于血管硬化,神经衰弱患者亦有辅助治疗作用。

芹菜的叶、茎含有挥发性物质,别具芳香,能增强人的食欲。芹菜汁还有降血糖作用。经常吃些芹菜,可以中和尿酸及体内的酸性物质,对预防痛风有较好效果。

时间:10-30分钟
食材
芹菜 200g
适量
适量
瘦肉 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    芹菜切段,青椒切丝
  • 步骤 2/7
    瘦肉切片
  • 步骤 3/7
    油锅烧热
  • 步骤 4/7
    放入肉片煸炒
  • 步骤 5/7
    待肉片炒至变色,放入芹菜段和青辣椒
  • 步骤 6/7
    放盐
  • 步骤 7/7
    慢慢地炒至芹菜变软即可
小贴士

这个菜不难,但是需要耐心,放盐之后,不停地翻炒,直到芹菜变软即可出锅。

发布于 2024-05-04
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