冬天来了，钓鱼的朋友都知道冬钓鲫，冬天鲫鱼比较多大小不一。大的给家人炖鲫鱼汤那是很好的选择，可是那些小鲫鱼小杂鱼没法处理。索性自己试着做了了这倒非常下饭的小厨酥鱼！有新鲜野生食材的朋友可以试试。
当然大点的其他鱼做出来味道也很好，只不过炸鱼时不容易炸酥。一定要用高压锅闷，最好是老式的那种，容易让汤汁浓稠。