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酥炸小黄花鱼
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哀伤的月季罕

酥炸小黄花鱼

时间:10-30分钟
食材
小黄花鱼 500克
淀粉 适量
葱 适量
盐 适量
料酒 适量
食用油 适量
姜 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    买回来的小黄花鱼。
  • 步骤 2/9
    去掉鱼头去掉内脏，洗净。
  • 步骤 3/9
    放入适量盐，料酒，葱姜适量，腌制半个小时以上。
  • 步骤 4/9
    扔掉葱姜，倒掉料酒，把小黄花鱼一个个沾满玉米淀粉，两面都沾满。
  • 步骤 5/9
    抖掉鱼身上多余的淀粉。
  • 步骤 6/9
    锅内放宽油，油温六成热，放入小黄花鱼开始炸。
  • 步骤 7/9
    炸到变硬定型，捞出，用厨房纸吸油。
  • 步骤 8/9
    等锅内油温升高，进行二次复炸。
  • 步骤 9/9
    成品。色泽金黄，口感酥脆！
小贴士

仔细看步骤说明！

发布于 2024-11-22
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