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酥炸小黄花鱼
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讲道义colonist
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时间:10-30分钟
食材
小黄花鱼
二斤
面粉
适量
泡打粉
一小勺
盐
适量
香菜姜
适量
料酒
适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
步骤 1/9
把小黄鱼去头,去内脏,洗干净,控水分
步骤 2/9
放入姜片,香菜段,料酒,适当盐,鸡精腌制半个小时,喜欢吃咸的,就多放一些盐,也可以在鱼身上,切几刀,我这是白天盐的,晚上才做所以就没给鱼切几刀
步骤 3/9
取出适量的面粉
步骤 4/9
加一小勺泡打粉,
步骤 5/9
调成糊,完了放在一边等十几分钟,让泡打粉,发挥它的作用,在炸之前放半小勺盐,这样吃起来面的口感好
步骤 6/9
在放一小勺油,放油是为了让面炸出来更酥更脆
步骤 7/9
搅拌均匀,后把鱼放进面糊里
步骤 8/9
锅内放油,大概加热到七八分热时,把鱼放进去
步骤 9/9
炸到两面金黄捞出
小贴士
黄花鱼净肉指的是去头去内脏洗干净的鱼
发布于 2018-10-23
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