搜索菜谱、食材
杂酱
3.6万 热度 197 收藏
坁美丽的谎言奚的

杂酱面很出名，也备受人们的喜爱。虽然面食不是我们家的主食，但也几乎每天会出现一次。面条我们一般都放在早上吃。为了增加面条的口感我准备我一点杂酱，自己炒的，加在面里味道很好。

时间:10-30分钟
食材
猪肉 250g
油 适量
盐 适量
姜 适量
蒜 适量
花椒 适量
豆瓣酱 适量
酱油 适量
鸡精 适量
味精 适量
大葱 适量
洋葱 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    洋葱和大葱切好备用
  • 步骤 2/10
    姜蒜切丁备用
  • 步骤 3/10
    猪肉用搅拌机搅拌成肉沫
  • 步骤 4/10
    锅中加入适量的植物油，放入花椒粒和大葱段和洋葱段
  • 步骤 5/10
    中小火煸炒至葱成黄褐色，捞出葱段
  • 步骤 6/10
    加入搅拌好的肉沫煸炒
  • 步骤 7/10
    炒至肉末脱干水分
  • 步骤 8/10
    加入姜蒜末继续煸炒
  • 步骤 9/10
    加入豆瓣酱煸炒
  • 步骤 10/10
    加入酱油，鸡精、味精和盐
小贴士

肉末小火煸炒，需炒干其中的水份，这样放置的时间更长

发布于 2022-05-28
评论
相关菜谱