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鸡肉版杂酱面
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抉擇獨舞炫仰

“萝卜”近来，猪肉是越来越贵。从健康的角度讲，多吃鸡鱼肉有利于健康。所以，今日中午，我就来了一顿鸡肉版的杂酱面。

时间:10-30分钟
食材
鲜面条 500克
鸡胸肉 200克
食用油 2勺
干黄酱 10克
甜面酱 5克
蒜蓉 适量
白萝卜 半个
黄瓜 半个
葱 适量
淀粉 适量
姜 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/16
    准备好买来的鲜面条。
  • 步骤 2/16
    准备甜面酱、干黄酱，鸡胸肉，黄瓜，去皮白萝卜，蒜蓉。
  • 步骤 3/16
    鸡胸肉切条，加生姜片、葱段剁碎。
  • 步骤 4/16
    鸡胸肉剁成鸡肉糜的形状。
  • 步骤 5/16
    黄瓜擦成细丝。
  • 步骤 6/16
    白萝卜擦成细丝。
  • 步骤 7/16
    白萝卜丝在开水锅中焯烫，是想获得软糯的口感
  • 步骤 8/16
    调酱汁：按照2：1的比例，放入干黄酱，甜面酱和淀粉 搅拌均匀。
  • 步骤 9/16
    焯烫好的白萝卜丝与黄瓜丝码盘。
  • 步骤 10/16
    起锅烧油。
  • 步骤 11/16
    炒香蒜蓉。
  • 步骤 12/16
    倒入鸡肉糜翻炒。
  • 步骤 13/16
    倒入酱汁翻炒。
  • 步骤 14/16
    熬好的酱汁。
  • 步骤 15/16
    锅中烧水煮熟面条。
  • 步骤 16/16
    成品图。
发布于 2020-07-13
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