夏季已然到来，不同款的面条会经常出现在餐桌上。可能是北方人的缘故吧，对面食是情有独钟的，各款捞面也是来者不拒。这款香菇肉丁炸酱面很不错，香香的炸酱，滑顺的面条，爽口的菜码，吃起来很过瘾。这款面的营养也均衡，算是美味、保健兼得吧。
面酱里有盐的成分，炸酱时加盐要控制好量。
炸酱时加适量白糖，可以提香。
菜码的种类依据个人偏爱添加。选择的余地很大。青黄豆、莴笋、胡萝卜、圆白菜等等都可以。