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黄瓜猪肉丁炸酱面
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拿个橘子跑

东北大酱就是由黄豆经过加工发酵出来的，有着自己特殊酱香气的调味品。用它搭配蔬菜、肉制成的酱汁味道特别的鲜香，用酱汁拌面条，百吃不厌。

时间:10-30分钟
食材
猪肉 300g
黄瓜 400g
挂面 300g
东北大酱 150g
食用油 30g
葱 3g
姜 3g
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/15
    食材：黄瓜、肉、东北大酱、挂面。
  • 步骤 2/15
    黄瓜洗净，切成丁。
  • 步骤 3/15
    猪肉洗净，切成丁。
  • 步骤 4/15
    锅里烧热放入油、放入葱姜炸香。
  • 步骤 5/15
    放入肉丁，翻炒至肉变色。
  • 步骤 6/15
    放入大酱、翻炒至大酱脱水，出酱香味。
  • 步骤 7/15
    在放入黄瓜翻炒均匀。
  • 步骤 8/15
    在放入少许的水。
  • 步骤 9/15
    烧开两分钟成酱汁即可。
  • 步骤 10/15
    锅里放入水烧开。
  • 步骤 11/15
    放入挂面用筷子划散，以防粘连。
  • 步骤 12/15
    烧开煮至挂面没有白芯就熟了。
  • 步骤 13/15
    捞出用净水过凉。
  • 步骤 14/15
    沥干水分。
  • 步骤 15/15
    把面条装入碗里，浇上酱汁，拌匀即可食用。
小贴士

1、挂面煮的软硬程度，根据自己的喜欢。

2、水烧开，放入挂面用筷子划散，以防粘连。

发布于 2020-03-19
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