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猪肉丁炸酱
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柾羡

在北京吃过炸酱面，很喜欢，其实，炸酱面好不好吃，就看这个肉酱做的好不好。

时间:10-30分钟
食材
猪肉丁 250g
豆瓣酱 50g
盐 适量
糖 适量
料酒 适量
蚝油 适量
鸡精 适量
油 适量
葱 适量
姜 适量
蒜 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    锅里油热，放葱白，姜末，蒜末爆香
  • 步骤 2/6
    放下豆瓣酱
  • 步骤 3/6
    加些料酒，蚝油，清水煮开
  • 步骤 4/6
    放下猪肉丁煸炒
  • 步骤 5/6
    加糖，不停的煸炒
  • 步骤 6/6
    炒至收汁，酱与油分离，加点盐，鸡精即可
小贴士

豆瓣酱比较咸，盐只放一点，或者不放

发布于 2025-02-23
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