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肉丁炸酱面
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忇筱园春色暨春

家常版的，比较简单快手，做起来很方便，

"我现在脾气暴躁，看什么都不顺眼，心慌气短，心律不齐，呼吸急促，头晕眼花，想杀人又有濒死感，根据我的医学常识，我判断我应该是太饿了。 "马上来一碗，神清气爽，浑身有劲，炸酱面走起

食材
猪肉 100g
稀黄酱 125g
油 适量
自然鲜酱油 适量
大葱 适量
姜 适量
切面 适量
花椒 4粒
黄瓜 适量
扁豆 适量
香菜 适量
心里美萝卜 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/14
    准备炸酱用的食材
  • 步骤 2/14
    把黄酱倒入碗里，加入自然鲜酱油，搅拌均匀
  • 步骤 3/14
    接着打入一个鸡蛋
  • 步骤 4/14
    把葱姜切碎，也加入酱里搅拌均匀
  • 步骤 5/14
    再切一些肉丁
  • 步骤 6/14
    起锅烧一些油，加几粒花椒爆香，爆香后取出花椒
  • 步骤 7/14
    倒入肉丁滑一下
  • 步骤 8/14
    肉丁熟了倒入稀释好的酱
  • 步骤 9/14
    炒至粘稠
  • 步骤 10/14
    下面准备菜码，这个可以根据自己的口味添加 把扁豆洗净，锅里烧热水，水热放入扁豆，加一点盐固色，焯熟取出
  • 步骤 11/14
    取出的扁豆切末，在切一些黄瓜丝，萝卜丝，香菜末
  • 步骤 12/14
    都准备好了，开始煮面
  • 步骤 13/14
    煮好的面用凉白开水过一下
  • 步骤 14/14
    装碗里就可以开吃啦
小贴士

锅里倒入稀释的酱后，要开小火，大火很容易糊锅的

发布于 2022-03-10
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