Name: 五彩杂酱面
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Yield: 1
Ingredients: 面条 100克; 猪肉末 150克; 胡萝卜 半根; 金针菇 30克; 紫甘蓝 30克; 青菜 30克; 豆瓣酱 1勺; 番茄酱 适量; 蚝油 适量

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五彩杂酱面

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橘殃永昌

杂酱面是中国传统特色面食，分布在大街小巷。杂酱面用劲道的手工面配上吸足酱汁的肉酱再搭配清爽的配菜，简直不能再好吃了。一碗五彩杂酱面是不是更能勾起你的食欲呢！自己做一碗吧！

时间:30分钟-1小时

食材

面条 100克

猪肉末 150克

胡萝卜半根

金针菇 30克

紫甘蓝 30克

青菜 30克

豆瓣酱 1勺

番茄酱适量

蚝油适量

显示所有食材↓

烹饪步骤

步骤 1/9

准备材料如图。
步骤 2/9

将各种配菜切成如图所示。
步骤 3/9

取碗加入半碗清水1勺淀粉拌匀。
步骤 4/9

热锅倒油烧至八成热。
步骤 5/9

放入肉末翻炒变色断生。
步骤 6/9

放入1勺豆瓣酱翻炒出香味。
步骤 7/9

放入番茄酱翻炒10秒。
步骤 8/9

放入蚝油翻炒10秒。
步骤 9/9

倒入适量清水煮沸后转小火煮至汤汁浓稠。

小贴士

这款调料汁是我做过最好吃的凉拌面酱汁，适合凉拌所有凉面哦！好吃得不要不要的

发布于 2019-02-18