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四彩炸酱面
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紫菜

虽然我家在南方，但爸爸非常喜欢吃面食。今天爸爸过生日，我给他做道四彩炸酱面，用纯羊汤下的面，上面再浇上四彩炸酱，味道真是鲜美极了。祝爸爸生日快乐，身体健康！

时间:10分钟内
食材
面条 200g
油 适量
盐 适量
鸡精 适量
白糖 适量
辣椒酱 适量
豆瓣酱 适量
胡萝卜 适量
香干 适量
刀豆 适量
火腿肠 适量
羊汤 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/15
    香干切成
  • 步骤 2/15
    胡萝卜切成丁
  • 步骤 3/15
    刀豆去蒂洗净
  • 步骤 4/15
    切成丁
  • 步骤 5/15
    火煺肠切成丁
  • 步骤 6/15
    锅中放水，开火煮沸
  • 步骤 7/15
    把香干丁、胡萝卜丁、刀豆丁放入水中焯一下
  • 步骤 8/15
    倒入篮中用冷水冲洗，沥干水分备用
  • 步骤 9/15
    锅中放油开火预热
  • 步骤 10/15
    放入豆瓣酱和辣椒酱炒香
  • 步骤 11/15
    把四丁倒入翻炒，在翻炒过程中洒入适量的盐、白糖和鸡精，翻炒片刻便可盛盘。
  • 步骤 12/15
    把羊汤（天冷都结冻了）放入锅里
  • 步骤 13/15
    煮沸后放入面条
  • 步骤 14/15
    煮3到5分钟即可盛碗
  • 步骤 15/15
    做好的四彩炸酱浇到面上即可。
小贴士

1、香干丁、胡萝卜丁和刀豆丁先焯水容易炒熟

2、煮羊汤时放过盐，下面就没再放盐

发布于 2024-04-06
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