炸酱面
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绿豆crash

这几天天气很热,食欲都受到影响了。不知今年为何这么早就热起来了,三十九度,近四十度的高温,这在这个时节可是达到了历史新高,做饭也变得懒散了。正好儿子说想吃捞面,儿子喜欢吃麻酱面,而先生喜欢吃炸酱面,这不,炸了许多的四酱炸酱,就直接煮面条,再配上黄瓜丝等蔬菜,非常的爽口呀。

时间:10-30分钟
食材
面条 500g
炸酱 适量
酿水榄 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    这是制作的鲜香的四酱炸酱,菜谱链接:
  • 步骤 2/8
    锅里接入三分之二的水,放在煤气灶上点上火,烧水。
  • 步骤 3/8
    当水开后,将面条下入锅中
  • 步骤 4/8
    搅动面条,使面条不致粘锅底
  • 步骤 5/8
    将面条煮到慢慢浮起直至水开
  • 步骤 6/8
    然后加入少许凉水将滚开的水压下去,这样反复二、三次至面条成熟
  • 步骤 7/8
    将成熟的面条挑到碗中
  • 步骤 8/8
    上面放上炸制的四酱炸酱,配上黄瓜丝、白菜丝等,非常的美味,爽口呀。
小贴士

面条煮制时,需要多点几次水,保证将面条的内部实心煮熟。

发布于 2023-09-19
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