“有了意大利面，谁还会吃老鼠呢？“----加菲猫。意大利面，又称之为意粉，是西餐品种中最接近中国人饮食习惯，也是最容易被接受的。关于意大利面的起源，有说是源自古罗马，也有的说是由马可·波罗从中国经由西西里岛传至整个欧洲的讲法。经过数百年的改良，现在已有400多个品种，实心的，空心的加入各种颜色菜汁的，还有各种形状的。我每次吃它的时候都会感叹这么简单的东西怎么会那么好吃呢。我想，英雄莫问出处，美味不分国籍，无论中餐西餐，人类对美食的追求是一样的。这里给姐妹们介绍一款既美味营养又制作起来超不费事的牛油果鸡肉芦笋意面。
美味的意面是在充足的水中煮成的，煮沸一大锅水加1大匙盐和适量橄榄油，放入意大利面条用大火煮，筷子勤搅动，煮到面条心有一针尖大小的白心时就可以捞起，在漏筛中滤去水分，放在大碗中，淋上橄榄油搅拌，然后任由你处理了。