搜索菜谱、食材
白汁鲜虾芦笋意面
4.3万 热度 159 收藏
径吩丫焉晨

做了一直想做的白汁鲜虾芦笋意面，意面做过很多次，像这次这样颜色淡雅的倒是第一次，颜色好看，味道也不错。虾中含有丰富的蛋白质，补钙的哦！

时间:10-30分钟
食材
意大利面 250g
虾仁 100g
鲜奶 适量
炼乳 适量
芦笋 少许
洋葱 少许
面粉 少许
黑胡椒 少许
香草 少许
口蘑 少许
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    东西准备好 先把水烧上，等水开了就开始煮意面，大约12分钟，这个时间一定要看好。
  • 步骤 2/9
    芦笋切断，洋葱切碎，口蘑切片。
  • 步骤 3/9
    芦笋削掉硬皮，切断放在热水中烫熟。捞出放在提前冰好的冰水中冰镇待用。
  • 步骤 4/9
    平底锅内放少许橄榄油，放入鲜虾两面煎熟。
  • 步骤 5/9
    然后放入洋葱碎煸炒，炒香后放入口蘑片继续炒，加入适量盐和黑胡椒炒香，停火
  • 步骤 6/9
    熬制白酱，200ML牛奶倒入锅中，加入提前用橄榄油炒香的小半碗面粉约30G，搅匀，不行就用打蛋器打匀，然后倒入约两汤匙炼乳，一定要是小火，预防糊锅，开锅就可以停火。
  • 步骤 7/9
    这是我熬好的白酱和冰好的芦笋哦
  • 步骤 8/9
    这时，我们的面煮的也差不多了，捞出，加几滴橄榄油拌匀。
  • 步骤 9/9
    ，最后，意面+白酱+芦笋+炒好的料拌匀就是美味了
小贴士

熬制白酱的时候一定要小火不然会糊锅的哦

发布于 2022-05-19
评论
相关菜谱