鲜虾芦笋滑蛋
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君临灬骑骑秋雁

鲜虾芦笋滑蛋。

时间:10-30分钟
食材
基围虾 300g
芦笋 3根
蛋白 1个
洋葱 适量
生姜 适量
1小匙
料酒 半汤匙
白胡椒粉 少量
大蒜头 1瓣
玉米淀粉 少量
花生油 适量
少许
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烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    基围虾洗净后去头、虾线,剝壳(留尾巴处),背部用刀剖开。放入盐、料酒、白胡椒粉、玉米淀粉、蛋清搅拌均匀,腌制15分左右。
  • 步骤 2/5
    腌制的时间里,将芦笋洗净切段,洋葱切细,大蒜头拍扁,生姜切小片备好。
  • 步骤 3/5
    锅加热放花生油后调小火,加入洋葱大蒜头生姜炒香,将腌制好的虾仁及料一同倒入,用筷子轻轻的拨动。
  • 步骤 4/5
    直至虾仁变色调中火,稍微加点水,倒入事先焯熟芦笋炒几下关火。
  • 步骤 5/5
    成品。
小贴士

芦笋事先要焯熟,在锅内炒制的时间要短。

发布于 2018-10-18
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