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芦笋滑蛋虾仁
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一辆misfortune

芦笋营养丰富，富含氨基酸和维生素，并且高于一般蔬菜。容易清洗，是一道很好的食材。加入虾仁和鸡蛋，味道很不错～

时间:10分钟内
食材
芦笋 250g
虾仁 50g
鸡蛋 1个
油 适量
盐 适量
黑胡椒粉 适量
淀粉 适量
酱油 适量
料酒 适量
葱 适量
姜 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    虾仁用酱油、胡椒粉、料酒、淀粉腌制十分钟
  • 步骤 2/9
    芦笋洗净后切段焯熟
  • 步骤 3/9
    鸡蛋调成蛋液
  • 步骤 4/9
    锅中放油，加入葱姜爆香
  • 步骤 5/9
    倒入蛋液
  • 步骤 6/9
    蛋液五成熟时加入虾仁翻炒
  • 步骤 7/9
    少顷，加入少量高汤继续炒滑
  • 步骤 8/9
    最后放入芦笋迅速翻炒后加入盐和黑胡椒粉调味
  • 步骤 9/9
    出锅
小贴士

1芦笋焯水时间不宜过长 2煎蛋时间不宜过长

发布于 2019-09-10
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