鲜虾芦笋沙拉
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夏日的綠色夷徭

煮一煮、拌一拌就能吃的沙拉,简单易操作,也是最近吃食首选了(o^^o)

时间:10-30分钟
食材
大虾 15只
红黄小番茄 各4个
芦笋 8根
生菜 4片
鸡蛋 1只
三色藜麦 5g
紫甘蓝 适量
丘比沙拉汁(大拌菜口味) 适量
青柠檬 半颗
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烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    小番茄、生菜、紫甘蓝洗净待用,芦笋洗净切段。
  • 步骤 2/8
    藜麦浸泡半小时,反复淘洗几遍,洗去残留的皂苷。
  • 步骤 3/8
    水烧开,洗净的鸡蛋与芦笋一起下锅,煮2分钟,捞出芦笋,泡冰水。
  • 步骤 4/8
    然后把洗净的虾扔进去。没错了,又是一锅水,煮完这个煮那个。看到虾卷曲变红就可以捞出了,不要煮太久,鸡蛋可以多煮一会。
  • 步骤 5/8
    另起一锅水,可以同时煮藜麦,煮15分钟左右。
  • 步骤 6/8
    生菜用厨房纸吸干水份,撕成小块铺在碗底。
  • 步骤 7/8
    紫甘蓝切丝
  • 步骤 8/8
    小番茄拦腰切,煮好的虾去壳,加入切好的紫甘蓝和煮好的藜麦及芦笋,倒入丘比沙拉汁,挤柠檬汁拌匀,装入盆中,摆上鸡蛋。完工。
小贴士

厨主一切以方便为主,沙拉汁也是买现成的,可以根据个人口味添加不同的酱汁。

发布于 2018-10-15
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