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鲜虾木耳滑蛋
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钊运晟践
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时间:10分钟内
食材
虾仁 10只
木耳 50克
鸡蛋 2个
葱 少许
姜 少许
料酒 适量
淀粉 适量
盐 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    新鲜的大虾从背上剪开去壳。放上姜片、葱花、料酒、淀粉腌15分钟。
  • 步骤 2/5
    木耳泡发、洗净、择好。
  • 步骤 3/5
    两个柴鸡蛋打匀。起锅，放油，倒入鸡蛋。
  • 步骤 4/5
    将炒好的鸡蛋盛出。重新起锅，放入油，油热后放入葱花炒香。
  • 步骤 5/5
    放入腌好的虾仁，翻炒半分钟。放入木耳继续翻炒，待虾仁变红，倒入原先炒好的鸡蛋，调入适量的盐。就可以出锅了。
小贴士

为自己做的菜-鲜虾木耳滑蛋。这道菜每次去港式茶餐厅，在菜单上都会看到鲜虾滑蛋，菜单上还有照片，一看不就是鸡蛋炒虾仁吗？这个容易，回家我也做去。为了健康，我加了点木耳。

发布于 2018-07-07
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